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Vorlesungsverzeichnis >> Philosophische Fakultät und Fachbereich Theologie (Phil) >>
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A, Gram - HS: Historische Kochbücher (Erlangen)- Dozent/in
- Dr. Uli Ring
- Angaben
- Hauptseminar
2 SWS, ECTS-Studium, ECTS-Credits: 7
geeignet als Schlüsselqualifikation, LAFV, LAFN, Magister, Bachelor, Modulnr. 74101
Zeit und Ort: Mo 10:15 - 11:45, KH 1.013
- Inhalt
- Deutschsprachige Kochbücher sind seit dem 14. Jh. überliefert. Doch sind noch bei Weiten nicht alle Texte ohne Weiteres zugänglich oder gar sprachwissenschaftlich ausgewertet. Die fortschreitende Digitalisierung und z.T. Edition handschriftlicher und gedruckter frühneuzeitlicher Texte und ihre Bereitstellung u.a. im Internet (s.u.) in den letzten Jahren macht es heute leichter möglich, sich intensiver mit dieser „unwürdigen“ Textsorte zu beschäftigen. In diesem Hauptseminar wollen wir uns mit den Spezifika der Textsorte „historisches Kochrezept“ vertraut machen und uns anhand der Texte v.a. auch grammatische, lautliche, graphematische u.a. Aspekte des Frühneuhochdeutschen als Epoche zwischen Mittel- und Neuhochdeutsch erarbeiten.
- Empfohlene Literatur
- Wiswe, Hans: Kulturgeschichte der Kochkunst. Kochbücher und Rezepte aus zwei Jahrtausenden m. einem lexikalischen Anhang zur Fachsprache v. Eva Hepp.“ München 1970.
Hartweg, Frédérik/ Wegera, Klaus-Peter. Frühneuhochdeutsch: Eine Einführung in die deutsche Sprache des Spätmittelalters und der frühen Neuzeit. 2., neu bearb. Aufl. Tübingen 2005.
http://www.uni-giessen.de/gloning/mgcd.htm
http://www.uni-giessen.de/gloning/kobu.htm
- ECTS-Informationen:
- Credits: 7
- Zusätzliche Informationen
- Erwartete Teilnehmerzahl: 20, Maximale Teilnehmerzahl: 20
Für diese Lehrveranstaltung ist eine Anmeldung erforderlich.
Die Anmeldung erfolgt von Montag, 5.3.2012, 00:00 Uhr bis Freitag, 27.4.2012, 24:00 Uhr über: mein Campus.
- Institution: Lehrstuhl für Germanistische Sprachwissenschaft
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