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Biotechnik (BT V)- Dozent/in
- Dr.-Ing. Frauke Groß
- Angaben
- Vorlesung
2 SWS, ECTS-Studium, ECTS-Credits: 5
nur Fachstudium, Sprache Deutsch
Zeit und Ort: Di 10:30 - 13:00, E 1.12
ab 14.10.2014
- Studienfächer / Studienrichtungen
- WPF LSE-MA 1-3
- Voraussetzungen / Organisatorisches
- Leistungsnachweis:
Für die Veranstaltung (Vorlesung und Übungen) besteht eine Anwesenheitspflicht (max. 2 unbegründete Fehltermine).
- Inhalt
- Modul #1: Grundlagen der Modellierung biotechnologischer Prozesse
Modul #2: Methoden der Informationsextraktion; kognitive Algorithmen (Fuzzy Logik, KNN, Data Mining)
Modul #3: Spezielle Charakteristika von Bioprozessmodellen und Modellierung ausgewählter Beispiele aus der Biotechnik (Bio- und Lebensmitteltechnologie)
3.1 Wasserqualitätsmanagement in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mittels hybrider Automatisierung am Beispiel von Brauereien
3.2 Dezentrale, easy to use Abwasseraufbereitungsanlage für Megacities der Zukunft bzw. autarke Siedlungskonzepte
3.3 Regelung und Modellierung von Abwasserreinigungsprozessen
3.4 Minimal Processing in der automatisierten Feinzerlegung von Schweinefleisch (Schinken)
3.5 Beeinflussung rheologisch relevanter Charakteristika von
Weizenteigen durch Sauerstoffanreicherung zur Verbesserung der Verarbeitbarkeit
3.6 Neuartige Prozessführung zum Trocknen von Teigwaren zur Steigerung der Prozesseffizienz und ProduktqualitätÜbungen:
Die Übungszeiten werden in den Vorlesungsblock am Mittwoch integriert.
Als Übungen halten die Studierenden einen Vortrag über ein vorgegebenes oder von Ihnen vorgeschlagenes Thema aus dem Bereich der Biotechnik (Schwerpunkt Modellierung). Die Vorträge sollen etwa 20 min inkl. der anschließenden Diskussion dauern.
- ECTS-Informationen:
- Credits: 5
- Zusätzliche Informationen
- Erwartete Teilnehmerzahl: 15
- Zugeordnete Lehrveranstaltungen
- UE: Biotechnik - Übung
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Dozent/in: Dr.-Ing. Frauke Groß
Ort: E 1.12; Bemerkung zu Zeit und Ort: Tag/Zeit wird noch festgelegt.
- Verwendung in folgenden UnivIS-Modulen
- Startsemester WS 2014/2015:
- Biotechnik (BT)
- Institution: Lehrstuhl für Strömungsmechanik (LSTM)
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